氮肥主要是供給葉子生長，通過葉綠素轉(zhuǎn)化各類營養(yǎng)物質(zhì)滿足作物的生長,，促進枝條,、秸稈、莖稈粗壯生長,。
 磷是決定花芽分化,、花粉管伸長，決定著所結(jié)的果實的數(shù)量和產(chǎn)量,。
但是,，如果鉀肥使用偏少，雖然作物秸稈,、莖稈變得粗壯,，儲藏營養(yǎng)物質(zhì)再多，結(jié)的果實再多,，只能花而不實,，產(chǎn)量與質(zhì)量偏低，莖桿粗壯就能當(dāng)做柴火使用,。

作物缺鉀癥狀

1,、一般作物，下部葉片尖端變黃,，延葉片邊緣逐漸枯黃,，葉脈兩端和葉中脈仍為綠色，嚴重時,，大部分葉片枯黃,，葉邊緣呈火燒狀；
2,、禾谷類作物表現(xiàn)為分蘗力減少,，莖桿柔軟，易倒伏,；
3,、雙子葉植物葉片卷曲，逐漸皺縮,，有時葉片殘缺,，但葉片中部仍有綠色；

4,、塊根作物質(zhì)量減少,，重量輕，品質(zhì)差,；

5,、果肉成熟度不一致，果肉木質(zhì)增多,，味道酸苦,，不好吃。

鉀過剩：阻礙葡萄植株對鎂,、錳和鋅的吸收而出現(xiàn)缺鎂,、錳或缺鋅等癥狀。

果樹對鉀肥的要求
對于作物來說,，在不同的時期合理供給不同的營養(yǎng),，才能豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
氮的需求量以開花前和開花期為最多,，磷的需求量以花序分離至開花期為最多,。而鉀的需求量持續(xù)在整個生長期，特別是從花序分離期至漿果成熟這段時間都處于較高的水平,。
果樹前期的花芽分化,，基本依靠上一年中枝干積累的營養(yǎng)來提供，瘦弱的枝條很難有好的產(chǎn)量,。
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所以施肥一定要科學(xué)配比,，而鉀肥補充一定要適時補充，在作物生長的關(guān)鍵時期,，要進行快速補充,。