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農(nóng)作物怎會(huì)發(fā)生肥害？
要回答這個(gè)問(wèn)題,，我們得先了解農(nóng)作物是怎樣吸水的,？

農(nóng)作物是根毛表皮細(xì)胞的突起部分通過(guò)滲透作用進(jìn)行吸收水分的。農(nóng)作物根毛細(xì)胞溶液與根系周圍的土壤溶液之間構(gòu)成一個(gè)滲透系統(tǒng),。在正常情況下,，根毛細(xì)胞的濃度比土壤溶液的濃度大，水分便從土壤中通過(guò)根細(xì)胞原生質(zhì)向細(xì)胞液滲透,，這樣,，農(nóng)作物形成正常的生理吸收代謝。反之,，土壤溶液濃度高于細(xì)胞液濃度,，細(xì)胞內(nèi)的水分便向細(xì)胞外擴(kuò)散，形成反滲透作用,，使細(xì)胞原生質(zhì)失水與細(xì)胞壁分離,，引起細(xì)胞干枯，停止生命活動(dòng),，導(dǎo)致植株凋萎死亡,。

若施肥濃度過(guò)大，特別是干旱天氣施肥濃度過(guò)大,，容易導(dǎo)致土壤溶液濃度大于根細(xì)胞液的濃度,，使細(xì)胞失水發(fā)生細(xì)胞質(zhì),、壁分離，從而使莖葉凋萎,，特別是農(nóng)作物苗期階段,，細(xì)胞液濃度更低，在施肥濃度過(guò)大時(shí),，更易產(chǎn)生肥害,。

因此，施肥時(shí)應(yīng)注意看天,、看苗,、看肥合理施用，堅(jiān)持宜淡不宜濃的原則,，防止農(nóng)作物產(chǎn)生肥害,。

02
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肥害什么表現(xiàn)？
脫水型  由于一次施用化肥過(guò)多,，或施用濃度過(guò)大,，或土壤水分不足，施肥后,，土壤內(nèi)肥料濃度大,，引起作物細(xì)胞內(nèi)水分反滲透，造成作物脫水,，往往使作物出現(xiàn)萎蔫,，像霜打或開水燙的一樣，輕者影響作物正常生長(zhǎng)發(fā)育,，重者造成死亡,。

燒傷型肥害  有的化肥，如碳銨在氣溫比較高的情況下施用,，容易產(chǎn)生大量氨氣,，燒傷作物葉片，輕者作物下部葉尖發(fā)黃,，重者全株赤黃枯死,。又如前所述，在旱育苗床,，施尿素或其他速效性化肥時(shí),，蓋上農(nóng)膜，膜上的露珠因肥料濃度大,，滴于稻苗葉片上,，滴一點(diǎn)便形成一個(gè)燒傷似的葉斑。

毒害型肥害  有些化肥如石灰氮,，如果直接施用,，會(huì)在土壤中轉(zhuǎn)化,，分解過(guò)程中產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)，毒害作物根部,。又如在水稻田施用過(guò)量的硫酸銨后,，稻根會(huì)因硫化氫毒害變黑，引起作物受害乃至死亡,。

養(yǎng)分濃度過(guò)高型肥害  化學(xué)肥料或有機(jī)肥料往往一次性施用總量過(guò)多,，超過(guò)蔬菜所需量，在土壤水分不足的情況下,，很容易造成土壤鹽分濃度過(guò)高。


發(fā)生原因：由于土壤中鹽度過(guò)高,，多數(shù)蔬菜吸收養(yǎng)分和水分的功能受阻,，嚴(yán)重的甚至發(fā)生細(xì)胞中的水分倒流入土壤中，出現(xiàn)反滲透現(xiàn)象,，導(dǎo)致蔬菜根部細(xì)胞脫水產(chǎn)生肥害,。

為害癥狀：造成蔬菜脫水，出現(xiàn)燒苗,、燒根,、僵苗不發(fā)、葉片畸形等現(xiàn)象,，植株發(fā)蔫似霜凍或開水燙過(guò)一樣,，輕則影響生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)作物逐漸萎蔫枯死,。

施肥時(shí)有3 種情況易發(fā)生濃度過(guò)高型肥害,。

施肥部位不當(dāng)  我們要明確一個(gè)概念，根系吸收能力最強(qiáng)的是在根系外圍的白根和根毛區(qū),。如果將速效性的化肥直接施用于主根部位,，會(huì)因土壤溶液濃度過(guò)高而燒根。

施肥量過(guò)大  施肥的量和濃度一定要把握好,。上圖就是由于底肥施用過(guò)量而導(dǎo)致黃瓜發(fā)生肥害,，大面積萎蔫。葉面噴施時(shí)也要注意,，高濃度的葉面肥會(huì)導(dǎo)致葉片細(xì)胞原生質(zhì)失水,，出現(xiàn)焦邊葉。

施用未腐熟的有機(jī)肥  施用有機(jī)肥可以滿足植物所需的營(yíng)養(yǎng)成分,，但是一定要施用腐熟好的,，如果嫌麻煩可以用商品有機(jī)肥。為腐熟的有機(jī)糞肥,，在土中繼續(xù)分解,，會(huì)酸化土壤并釋放出熱量,，同時(shí)還能攜帶大量的病菌，寄生蟲卵,，易導(dǎo)致肥害,、病害一起發(fā)生。

氣體毒害型肥害  主要指氨氣,、二氧化氮和二氧化硫氣體毒害,。多數(shù)來(lái)源于肥料分解、揮發(fā)而產(chǎn)生,。

氨氣毒害  氮肥,、有機(jī)肥等都會(huì)揮發(fā)出氨氣，特別是在氣溫低,、土壤堿性的環(huán)境中更甚,。當(dāng)氨氣濃度達(dá)到一定量時(shí)，蔬菜地上部分會(huì)發(fā)生急性傷害,，葉肉組織崩壞,，葉綠素解體，葉脈間出現(xiàn)點(diǎn)或塊狀黑褐色傷斑,，嚴(yán)重時(shí)造成全株枯死,。

亞硝酸氣體毒害  亞硝酸氣即二氧化氮，當(dāng)?shù)販剌^低,、土壤通透性差時(shí),，過(guò)量施用氮肥后，氮肥硝化過(guò)程會(huì)受阻,，亞硝酸態(tài)氮在土壤中大量積累,，遇上酸性土壤的話，亞硝酸氣體則會(huì)大量溢出,。亞硝酸害分急性和慢性兩種,，主要危害葉片。急性型：葉片上形成很多白色壞死斑點(diǎn),，嚴(yán)重的斑點(diǎn)連片或枯焦,。慢性型：僅葉尖或葉緣先黃化，后向中間擴(kuò)展,，病部發(fā)白后干枯,。

二氧化硫氣體毒害  棚室內(nèi)施用大量生餅肥、有機(jī)糞肥后,，由于溫度較高,，在腐解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量硫化氫，硫化氫在空氣中進(jìn)一步氧化生成二氧化硫。二氧化硫氣體由氣孔進(jìn)入葉片,，再溶解浸潤(rùn)到細(xì)胞壁的水分中,，使葉肉組織失去膨壓而萎蔫，產(chǎn)生水漬斑,，最后變成白色,，在葉片上出現(xiàn)界限分明的點(diǎn)狀或塊狀壞死斑，嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)可連接成片,，造成全部葉片枯黃,。

鹽分積累型肥害  由于施肥量大，土壤中的一些可溶性鹽分會(huì)聚集在地表就像上圖一樣,。地表鹽分含量高,，導(dǎo)致根系生長(zhǎng)嚴(yán)重受阻，有的地塊甚至無(wú)法耕種,。危害癥狀主要表現(xiàn)為植株矮化,，葉色黑綠有硬化感，心葉卷曲,，嫩葉及花萼部位有干尖現(xiàn)象，根變褐色以至枯死,，果實(shí)生長(zhǎng)緩慢,，受害嚴(yán)重的植株甚至?xí)霈F(xiàn)萎蔫、枯萎,。

有毒有害物質(zhì)型肥害  肥料中縮二脲,、游離酸、三氯乙醛（酸）和重金屬元素含量控制不當(dāng),，同樣會(huì)引起蔬菜肥害,。通常是這些有害物質(zhì)在植物體內(nèi)累積致害，傷害根系,，破壞植物健康,，就不逐一說(shuō)明啦。

其他肥害現(xiàn)象  用尿素作種肥或拌種,，因尿素是高濃度肥料,，又含有一定量的縮二脲，與種子接觸后會(huì)影響其發(fā)芽,，乃至使其喪失發(fā)芽力,。又如過(guò)磷酸鈣拌種，如用量過(guò)多,，也會(huì)影響種子發(fā)芽,。據(jù)試驗(yàn)，用1%的硼肥浸大豆種4小時(shí)后播種,，完全不發(fā)芽,。氯化肥過(guò)量會(huì)傷害氯敏感作物,。

脫水型肥害：主要是因?yàn)橐淮涡允┯没蔬^(guò)多，或者在土壤水分不足,，施肥后土壤內(nèi)肥料溶液濃度過(guò)大,，引起農(nóng)作物細(xì)胞內(nèi)水分反滲透，造成作物脫水,。受肥害的植物表現(xiàn)萎蔫,，似霜凍或開水燙的一樣，輕者影響生長(zhǎng)發(fā)育,，重者全株死亡,。

熏傷型肥害：主要是施用氨水、碳酸氫胺等肥料,，這類化肥在氣溫較高時(shí)施用,，容易產(chǎn)生大量的氨氣，對(duì)農(nóng)作物造成傷害,，輕者使下部葉尖發(fā)黃,，影響生長(zhǎng)發(fā)育，重者使全株赤黃枯死,。

燒種型肥害：施用種肥用量過(guò)多,，或者用過(guò)磷酸鈣，或用堿性易揮發(fā)的碳酸氫銨以及尿素,、石灰氮等化肥拌種,，常常會(huì)出現(xiàn)燒種，導(dǎo)致缺苗,。另外,，在進(jìn)行葉面施肥時(shí)，使用的濃度過(guò)大,，也會(huì)造成葉片燒傷,。

毒害型肥害：有些化肥如石灰氮是一種有毒肥料，施入土壤后,，要經(jīng)過(guò)一系列的轉(zhuǎn)化才能被植物吸收,，但在轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)毒害農(nóng)作物，使其受害或死亡,。

03
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肥料運(yùn)用的五大誤區(qū)
誤區(qū)之一：鈣,、鎂、磷肥作追肥,。鈣,、鎂、磷肥在水中不易溶解，肥效緩慢,，不宜作追肥,。特別是在農(nóng)作物生長(zhǎng)中期以后作追肥，其利用率較低,，效果差,。

正確施用方法是：鈣、鎂,、磷肥只能作基肥與有機(jī)肥混施,，或作拌種肥。

誤區(qū)之二：尿素,、碳酸氫銨等氮素肥淺施,、撒施或施用濃度過(guò)高。尿素是酰胺態(tài)氮肥,，含氮較高,，施入土壤后除少量被植物直接吸收利用外，大部分須經(jīng)微生物分解轉(zhuǎn)化成銨態(tài)氮才能被作物吸收利用,。碳酸氫銨的性質(zhì)不穩(wěn)定,，若表面淺施利用率低，同時(shí)氮肥淺施追肥量大,，濃度過(guò)高,，揮發(fā)出的氨氣會(huì)熏傷作物莖葉，造成肥害,。

正確施用方法是：氮肥作追肥應(yīng)開溝條施或穴施，深度5～10cm,，施后蓋土,。作葉面肥噴施應(yīng)掌握好濃度，小麥,、水稻,、棉花、玉米等以0.8%～1%為宜：蔬菜噴施濃度宜低,。

誤區(qū)之三：過(guò)磷酸鈣直接拌種,。過(guò)磷酸鈣中含有3.5%～5%的游離酸，腐蝕性很強(qiáng),，直接拌種會(huì)降低種子的發(fā)芽率和出苗率,。

正確施用方法是：作追肥應(yīng)開溝深施。作種肥時(shí)應(yīng)施在種子的下方或旁側(cè)5～6cm處,，用土將肥料與種子隔開,。

誤區(qū)之四：鋅肥與磷肥混合施用。由于鋅、磷之間存在嚴(yán)重的“頡頏作用”,，若將硫酸鋅與過(guò)磷酸鈣混合施用,，將降低硫酸鋅的肥效。

正確施用方法是：鋅肥與磷肥應(yīng)分開施,，分別作基肥,、苗肥施用，這樣能提高磷,、鋅肥的肥效,。

誤區(qū)之五：涼水溶解硼砂進(jìn)行葉面噴施。用涼水溶解硼砂,，硼砂會(huì)很快出現(xiàn)“再結(jié)晶”,，而失去肥效。

正確施用方法：先將硼砂放入熱水瓶中,，加開水溶解,，蓋緊瓶塞帶至田間，再加涼水至所需的濃度,，可大大提高效果,。

04
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肥害預(yù)防措施
追肥適量：碳銨每次每畝不宜超過(guò) 25 千克，并注意深施,，施后覆土或中耕,；尿素每次畝施量

控制在 10 千克以下。

種肥隔離：旱作物播種時(shí),，宜先將肥料施下并混入土層中,，避免與種子直接接觸。

合理供水：旱地土壤過(guò)于干旱時(shí),，宜先適度灌水后再行施肥,，或?qū)⒎柿蟽端疂彩凰锸┯?

揮發(fā)性強(qiáng)的化肥時(shí),，宜保持田間適當(dāng)?shù)臏\水層,，施后隨即進(jìn)行中耕耘田。

勻施化肥：撒施化肥時(shí),，注意均勻,，必要時(shí)，可混合適量泥土或細(xì)沙等一起撒施,。

適時(shí)施肥：一般宜掌握在日出后,，或午后施肥，切忌在烈日當(dāng)空中進(jìn)行,。此外,，必須堅(jiān)持施用經(jīng)漚制的有機(jī)肥,，在追施化肥過(guò)程中，注意將未施的化肥置放于下風(fēng)處,，防止其揮發(fā)出的氣體被風(fēng)吹向作物,，以免造成傷害。

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